Avertir le modérateur

« La séance de 15h00 | Page d'accueil | Branle-botte de combotte »

18 janvier 2010

Resto du coeur

Notre aïeule Marie-Madeleine Playlist adorait jouer à la belote avec nous. Mais c'était une grande tricheuse et lorsqu'elle appelait du cœur, elle n'utilisait pas la méthode Corneille - "Rodrigue as-tu du cœur ?" - ou la méthode Pagnol - "Il me fend le coeur..." - mais elle se lançait dans de grandes réflexions à voix haute sur ce que nous allions manger le lendemain. Ce qui donnait souvent quelque chose du genre : "Tiens, demain, je vais vous faire des cœurs de canards aux poivrons !" Bien évidemment, personne n'était dupe, mais nous la laissions gagner pour avoir le plaisir de déguster son délicieux plat.

Le lendemain matin donc, nous allions au marché acheter 1 kg de coeur de canard, 3 poivrons (1 jaune, 1 vert et 1 rouge) et 2 ou 3 échalotes. Ensuite nous fendions les coeurs de canard en deux avant de les faire revenir à la poêle, sans oublier de saler et d'ajouter un peu de piment d'Espelette. Nous retirions les cœurs et faisions fondre les poivrons et les échalotes hachés dans la même poêle, nous rajoutions les cœurs, et nous déglacions avec un peu du Lillet qu'elle aimait bien boire le soir en jouant aux cartes. Un peu de riz, et hop, à table !!!

 

The Flirtations
Nothing But A Heartache (1968)

 

343203.jpg
Le morceau des Flirtations a été écrit par ceux qui plus tard devinrent le duo de producteurs qui se cachait derrière les Rubettes.
Personne n'est parfait, mais ce morceau l'est !

 

11:49 Publié dans Marie-Madeleine Playlist | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : the flirtations, recette |

Commentaires

J'ai bien connu votre aïeule avec qui je n'ai pas beloté mais joué au "Mus" (prononcé mouche). Au "mus", on peut indiquer quelques éléments de son jeu à son partenaire avec certains gestes, par exemple se mordre la lèvre inférieure quand on a 2 rois ou tirer la langue lorsque l'on a 2 as. C'est très amusant comme jeu.
Gloire à votre aïeule.

Écrit par : Ramuntcho | lundi, 18 janvier 2010 12:01

Ne serait-ce point barbare, de manger du cœur, même accommodé aux petits oignonlottes ? Je suggère de vite faire une loi pour que cesse ces agissements indignes de notre république.

Écrit par : agathe | lundi, 18 janvier 2010 15:55

On doit pouvoir les remplacer par des cœurs de laitue, non ?

Écrit par : l'homme lisse | lundi, 18 janvier 2010 18:41

non, seulement des coeurs de lion.

Écrit par : richard | lundi, 18 janvier 2010 20:05

 
Toute l'info avec 20minutes.fr, l'actualité en temps réel Toute l'info avec 20minutes.fr : l'actualité en temps réel | tout le sport : analyses, résultats et matchs en direct
high-tech | arts & stars : toute l'actu people | l'actu en images | La une des lecteurs : votre blog fait l'actu